Es una cerveza que se elabora una vez al año, el 6 de diciembre, y es envejecido durante 10 meses antes de ser embotellado. Es una de las especialidades más raras del mundo. Samichlaus puede envejecer en botella durante muchos años por venir, ya que añadas más viejas se vuelven más complejas.
Es de color ámbar brillante profunda, compleja nariz de malta tostada seca y enorme boca intensamente y un sabor dulce.
